鄭百芹:為食品安全護航

鄭百芹:為食品安全護航

　　環(huán)渤海新聞網消息 (記者 李響)在動物產品質量安全監(jiān)測行業(yè)，提起唐山市農牧局畜牧水產品質量監(jiān)測中心主任鄭百芹,大家無不挑指稱贊。多年來，鄭百芹致力于畜牧水產品質量安全監(jiān)測技術研究和推廣，堅持以科技創(chuàng)新護航食品安全。她帶領創(chuàng)新團隊實施了多項技術成果轉化，并取得了重大經濟效益和社會效益，為相關領域發(fā)展作出了突出貢獻。
　　畜牧水產品質量安全一直備受各界關注，隨著違法使用三聚氰胺、“瘦肉精”等事件的發(fā)生，食品安全更是被推向了輿論的風口浪尖。在這樣的大背景下，作為市農牧局畜牧水產品質量監(jiān)測中心主任，鄭百芹深知自己責任重大。2008年底，市農牧局畜牧水產品質量監(jiān)測中心建立伊始，鄭百芹便全身心地投入。當時，由于三聚氰胺事件的發(fā)生，讓廣大消費者對乳品安全問題產生了質疑。針對奶牛生產水平低、生鮮乳存在安全隱患等問題，研究出了低成本、高營養(yǎng)的奶牛飼料配方，研制開發(fā)了生鮮乳中4種違禁物質快速檢測技術和國家標準檢測方法，填補了國內空白，實現了奶牛養(yǎng)殖產業(yè)“提質增效”，顯著推動了奶業(yè)科技進步，有效增強了公眾對乳品的信任程度，獲得河北省科技進步一等獎。
　　近年來，肉制品中檢出“瘦肉精”已不是個例，而針對“瘦肉精”檢測的研發(fā)卻一直沒有實現突破性進展。為此，鄭百芹主持了“克侖特羅等3種β-受體激動劑檢測技術集成與示范”項目研發(fā)，在傳統的檢測方法上，引入新的檢測理念，在全國首創(chuàng)“瘦肉精”的“快速+確證”集成監(jiān)測模式，解決了豬、牛、羊養(yǎng)殖、運輸、屠宰環(huán)節(jié)和肉品銷售、加工、餐飲環(huán)節(jié)“瘦肉精”檢測技術瓶頸，構建了市、縣、鄉(xiāng)、企四位一體的監(jiān)測體系，為百姓食肉安全提供了技術支撐，獲河北省科技進步二等獎。
　　在自身不斷創(chuàng)新提高的同時，鄭百芹還培養(yǎng)出了一流的人才隊伍。市農牧局畜牧水產品質量監(jiān)測中心先后被評為市科技創(chuàng)新團隊、市工程技術研究中心、市科普教育基地。同時鄭百芹還主持完成了10多項國家、省重大科研課題，解決了行業(yè)發(fā)展急需的技術瓶頸，取得多項科研成果，推動了學科發(fā)展和行業(yè)技術進步。由于貢獻突出，鄭百芹先后被授予全國“三八”紅旗手、農業(yè)部奶產品質量安全風險評估技術委員會委員、國家畜禽產品質量安全風險評估先進個人等稱號，被聘為農業(yè)部奶產品質量安全風險評估一級崗位科學家、國家糧油作物產品質量安全風險評估創(chuàng)新團隊二級崗位科學家。在她的有力領導下，市畜牧水產品質量監(jiān)測中心被確定為全國首批農產品質量安全風險評估實驗站、全國唯一承擔農業(yè)部生鮮乳監(jiān)測和風險評估任務的市級監(jiān)測機構、全國第一批市級農產品質量安全監(jiān)測中心項目建設單位、全國無公害農產品和綠色食品定點檢測機構，為保障百姓“舌尖上的安全”作出了貢獻。